Bolivia

Bolivijská káva má velice dobrou kvalitu, jelikož se pěstuje v nadmořských výškách od 180 do 670 m.nm. Zrna této kávy se zpracovávají suchou i mokrou metodou. Oblíbenější je ale mokrá metoda, pomocí které je zpracováno více než tři čtvrtě všech zrn bolivijské kávy. Kávová zrna pěstitelé sbírají ručně, následně se čistí na strojních zařízeních a nakonec třídí elektronicky. Až v 50. letech 20. století se v Bolívii začala káva pěstovat za účelem konzumace.