Zobrazit kategorie
ZMĚNA VÝDEJNÍHO MÍSTA: Od 1.9.2021 jsme přesunuli výdejní místo do budovy bývalého Českého Telecomu, 2. patro, kancelář K235.

ADRESA: Stupkova 952/18, 779 00 Olomouc-Nová Ulice.

Bezkofeinová Káva

Ve světě existují jen dvě metody odstranění kofeinu z kávových zrn. První z nich je tzv. nepřímá metoda, kdy jsou použita organická rozpouštědla. Zelené zrno se nejprve napaří vodní parou tak, aby nabylo na objemu a otevřelo se. To je základ pro snadnější průnik rozpouštědla do zrnka kávy, kde se na rozpouštědlo samotný kofeinen přirozeně váže. Rozpouštědlo s navázaným kofeinem se odstraní pomocí opětovného napařování. Vše se opakuje do doby, než se zbaví zrno i posledních stop po rozpouštědlu a následuje fáze sušení. Druhý způsob nazýváme mokrá metoda. Jde o nákladnější metodu jejíž princip spočívá v namáčení kávových zrn ve vodě, jež ovšem s sebou bere i aroma kávy. Kofein je tímto způsobem vylouhován pomocí uhlíkových filtrů. Po usušení zrn se za zbytková voda obsahující aromatické látky odpařením redukuje na koncentrát. Tím se následně zrna postříkají, aby se eliminovala zráta cenné vůně.

Zobrazit více
Nejprodávanější produkty
1
Columbia Decaffeinated
Prvotřídní kolumbijská káva v bezkofeino...
Produkt obsahuje varianty
190 Kč - 590 Kč
Nastavit filtrování produktů
Parametry
+
Cena
+
Dostupnost
+
Dostupnost
Zavřít okno
Řadit:
Počet produktů na stránce:
Počet produktů: 1
grid
table
Řadit:
Počet produktů na stránce:
Počet produktů: 1

Tento e-shop využívá cookies a bez jejich použití není schopen fungovat. Nesouhlasím s použitím cookies (zobrazí se prázdná stránka).